熊本県産鹿肉のロース、モモの部位をローストしました。 捌きたての鹿肉をスチームコンベクションのデルタ調理でじっくり仕上げました。芯温と外温の差を15℃にすることによりお肉全体に火が通ってます。 わんちゃん猫ちゃんと一緒になってたべられる熊本県産鹿肉ローストは如何でしょうか。勿論味付け一切なしです。 ちなみにですがうちのワンちゃんはぺろりと完食致しました。 1つの商品が200ｇ～300ｇで真空されているので封を開封されてから 残ったお肉はラップに包まれて、再冷凍でも使用できます。